Kategoria: Kuchnia

Sernik pomarańczowy z czekoladową polewą

Czwartek to dzień, w którym większość z nas zaczyna intensywnie myśleć o weekendzie. Ja zazwyczaj w czwartek planuję zakupy na weekendowe ciasto. Co tym razem upiekę do kawy?  Aksamitny sernik, obłędnie pomarańczowy z czekoladową polewą. Do upieczenia sernika potrzebujemy:  -kruchy spód   250g mąki 150g masła pokrojonego w mniejsze kawałki.

Read More

Sernik w kratkę -inaczej ciasto poduszkowiec

Serniki i ciasta z dodatkiem sera to ulubione wypieki mojego męża. Ja preferuję serniki na zimno, a mąż, najchętniej zjada serniki, koniecznie jeszcze ciepłe. Podobno, są delikatniejsze  w smaku. Tak było w przypadku tego ciasta, jeszcze dobrze nie ostygło a już połowa ubyła z blachy.   Składniki na formę 26.

Read More

Risotto z cukinią i pieczarkami

Podstawą  risotto jest ryż włoski, który charakteryzuje się dość dużymi, owalnymi ziarenkami. Ten rodzaj ryżu po ugotowaniu pozostaje jędrny, czyli al dente. Do mojego dania użyłam następujących składników: szklankę ryżu do risotto kieliszek białego wina 1/2 kostki masła Polskiego bez laktozy Mlekovita 3 szklanki bulionu warzywnego 1 małą cukinię 200.

Read More

Zakwas na żurek z żytnich otrębów

Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkiejnocy bez żurku na prawdziwym, domowym zakwasie. Pachnącego wędzonką i majerankiem.  Jeśli jeszcze nie wstawiliście zakwasu, zróbcie to czym prędzej. Zakwas potrzebuje trochę czasu, wiec za jego przygotowanie powinniście się zabrać około tygodnia przed świętami. Składniki na zakwas: 1/2 l przegotowanej i ciepłej wody 1/2 szklanki.

Read More

Łatwe i smaczne ciasto z jagodami

Dziś przychodzę do Was z bardzo prostym przepisem na pyszne, jagodowe ciasto. Mam w zamrażalniku spory zapas jagód, więc  zimą często piekę to ciasto. Zamiast jagód możecie użyć borówek. Jeśli używacie zamrożonych jagód, nie rozmrażajcie ich! Przed dodaniem do ciasta, równomiernie obsypcie je skrobią ziemniaczaną. Dzięki temu nie puszczą nadmiaru.

Read More

Tartaletki z warzywami i szpinakowym ravioli

Nie wyobrażam sobie zimowego jadłospisu bez mrożonek. O tej porze roku nie mamy możliwości jedzenia świeżych warzyw oraz owoców, dlatego w zamrażarce, zawsze mam spore zapasy. Mrożone owoce i warzywa zachowują większość witamin i składników mineralnych i świetnie smakują. Do przygotowania dzisiejszego dania użyłam w większości produktów mrożonych:   Warzywa.

Read More