Krokiety – czy znacie kogoś, kto ich nie lubi? Ja uwielbiam, mogła bym je przyrządzać  i jeść prawie codziennie. Gdyby tylko ktoś za mnie usmażył naleśniki ….Ostatnio zaszalałam w kuchni i zrobiłam taką ilość krokietów, że pojedliśmy  do syta, obdarowałam nimi synów  i jeszcze zamroziłam kilka porcji.

Składniki na naleśniki

• 1 szklanka mleka
• 1 i 1/2 szklanki wody
• 1 jajko
• ok 2 szklanek mąki
• 1 łyżka oleju
• szczypta pieprzu
• 1 płaska łyżeczka soli
• olej do smażenia

Dodatkowo

• papryka w proszku
• bułka tarta

Składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy w misce za pomocą miksera. Odlewamy do miseczki ok pół szklanki ciasta, dosypujemy szczyptę papryki w proszku, mieszamy  i odstawiamy.To ciasto posłuży mi do panierowania naleśników.
Patelnię smarujemy olejem i smażymy cienkie naleśniki.

Farsz

• 40 dag kapusty kiszonej
• garść namoczonych, suszonych grzybów
• 1 cebula
• pieprz
  

Kapustę kroimy na małe kawałki i  kilka razy płuczemy aby pozbyć się nadmiaru kwasu.
Wrzucamy do wrzątku i gotujemy do miękkości razem z posiekanymi grzybami. Ugotowaną kapustę odcedzamy.

Cebulę kroimy w kostkę , wrzucamy na patelnię z olejem i podsmażymy. Dodajemy kapustę. Chwilkę podsmażamy. Przeprawiamy do smaku.
Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy w rulony.  Obtaczamy w cieście naleśnikowym i tartej bułce.  Smażymy na rumiano.

Smacznego 🙂

Please follow and like us:

http://kasia-testuje.pl/krokiety-z-kiszona-kapusta-i-suszonymi-grzybami/

Follow