Nie ma nic lepszego w jesienne i ponure dni jak pyszna i sycąca zapiekanka. Uwielbiam wszystkie zapiekanki ale te, na bazie puree ziemniaczanego najbardziej, bo są lekkie, puszyste i rozpływające się w ustach.

Składniki dzisiejszego dania:

• 1 kg ziemniaków
• 8 łyżek gorącego mleka
• 4 łyżki masła
• 1 drobno posiekana cebula
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• 500 g fasolki szparagowej zielonej
• 1 pętko kiełbasy Morlińskiej z piersi kurczaka
• 2 łyżki startego, żółtego sera
• 1 łyżka tartej bułki

Fasolkę gotujemy wrzucając na wrzątek z odrobiną soli i cukru przez ok 5 minut. Kiełbasę obieramy ze skóry, kroimy w plasterki i każdy plaster podsmażamy na suchej patelni. Ziemniaki gotujemy i odcedzamy.

Gorące ugniatamy tłuczkiem, powoli wlewając gorące mleko. Cebulkę wrzucamy na patelnię z dodatkiem jednej łyżki masła i smażymy na rumiano. Do ziemniaków dodajemy cebulę, 2 łyżki masła, przyprawy i ucieramy na pulchną masę.

Żaroodporne naczynie smarujemy masłem, wykładamy połowę purée, następnie układamy kiełbaskę i fasolkę. Przykrywamy drugą warstwą puree ziemniaczanego. Wierzch smarujemy stopionym masłem, posypujemy tartą bułką i serem, zapiekamy 20 minut w 200ºC.

Smacznego !!!

Please follow and like us:

http://kasia-testuje.pl/pyszna-zapiekanka-z-kielbasa-ziemniakami-i-zielona-fasolka-szparagowa/

Follow