Rozpływający się w ustach, sernik z owocami

Sernik na zimno to ciasto idealne na wakacyjne upały. Wzbogacone sezonowymi owocami sprawia, że mogła bym go jeść codziennie. Ten deser rozpływa się w ustach, orzeźwia i do tego nie trzeba go piec. Jeśli zamrozimy letnie owoce,  (wierzcie mi borówki, maliny, jeżyny , brzoskwinie, czy tez winogrona świetnie się mrożą) będziemy mogli rozkoszować się jego letnim smakiem, przez cały rok.

Składniki:

 

  • 500 ml twarogu kremowego
  • 350 ml śmietanki 30%
  • pół szklanki cukru pudru
  • paczka malutkich, okrągłych biszkoptów
  • 2 łyżki żelatyny
  • 3 żółtka
  • 180 ml mleka
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • laska wanilii
  • 2 czubate łyżki masła
  • owoce -morele, brzoskwinie, winogrona, borówki

Wykonanie:

Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku i odstawiamy. Galaretki rozpuszczamy w 750 ml wody i studzimy. Połowę  biszkoptów drobniutko rozkruszamy, dodajemy roztopione masło i mieszamy do połączenia się składników. Tak przygotowaną masą wykładamy spód tortownicy. Pozostałymi biszkoptami obkładamy boki foremki.

Żółtka ucieramy z połową cukru pudru na puszystą masę. Śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy pozostałą cześć cukru pudru oraz wanilię. Utarte żółtka delikatnie łączymy z twarożkiem.

Dodajemy ubitą śmietanę i lekko mieszając wlewamy cieniutką strużką wlewamy rozpuszczona w mleku żelatynę. Dwie morele i dwie brzoskwinie kroimy w kosteczkę, wsypujemy wraz z garścią borówek do gotowej masy serowej. Resztę owoców zostawiamy do dekoracji. Masę serową przelewamy do tortownicy

Układamy owoce i zalewamy tężejąca galaretką. Wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

 

Zachowaj smak wakacji z Victorinox!

#MyVictorinox

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Please follow and like us:
RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://kasia-testuje.pl/rozplywajacy-sie-w-ustach-sernik-z-owocami-lata/
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram

4 comments

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: