Sałatka z zielonych pomidorów

Kochani, czas na zasłużony urlop. Wybywam na trzy tygodnie, odpocząć i zregenerować siły. Podczas mojej nieobecności, na blogu nadal pojawiać się będą wpisy kulinarne jak i recenzje kosmetyków. Przygotowałam już kilka postów, które czekają na publikacje.
Z działki zebrałam ostatnie pomidory, które nie zdążyły dojrzeć i przygotowałam z nich pyszną sałatkę do słoików. Zimą będzie nie tylko idealnym dodatkiem do obiadu. Ta sałatka świetnie smakuje jako dodatek do kanapek i domowych hamburgerów.

Składniki sałatki:

  • 1 kg zielonych pomidorów
  • 1/2 kg ogórków
  • 1 papryka żółta
  • 3 średnie cebule
  • 1 papryka czerwona
  • 2 marchewki
  • 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego lubczyku
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kurkumy

Umyte warzywa kroimy w paseczki, cebulę w piórka a marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do dużego garnka dodajmy wszystkie składniki zalewy, mieszamy i stawiamy na kuchence. Gdy zalewa się zagotuje dodajemy warzywa i gotujemy na małym ogniu 10 minut. Natkę pietruszki i lubczyk układamy na dnie słoików, następnie nakładamy gorące warzywa wraz z zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy przez 5 minut a po przestudzeniu odstawiamy do spiżarni.

 

 

 

Please follow and like us:
RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://kasia-testuje.pl/salatka-z-zielonych-pomidorow/
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram

19 comments

  1. Sałatka którą u mnie w rodzinnym domu robiło się każdej jesieni, mama moja miała kilka przepisów na sałatki z pomidorów i ogórków, były pyszne 🙂
    Udanego urlopu 🙂 ja właśnie wróciłam z dłuższego weekendu z cała masą nowych miejsc, zdjęć i wrażeń 🙂

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: