Tag: dania obiadowe

Placuszki z dyni z konfiturą wiśniową

Dynia – warzywo, którego przez wiele lat unikałam, obecnie, bez niej nie wyobrażam sobie jesiennej kuchni. Na działce posadziłam kilka krzaków dyni, które wydały piękne i sporej wielkosci owoce. Według mnie, Hokkaido to najsmaczniejsza odmiana dyni. Ma lekko orzechowy smak, przypominający  pieczone kasztany. Hokkaido posiada piękny, pomarańczowy kolor miąższu. Warto.

Read More

Zapiekanka z ziemniaczanym purée i brukselką

Lubicie zapiekanki warzywne? Moja rodzina je uwielbia. Jesień to czas zapiekanek. Robię je z grzybami, z ziemniakami, mięsem, warzywami. Praktycznie wszystko co znajdziemy w lodowce i spiżarce nadaje się do wykonania zapiekanki. Najbardziej lubię zapiekanki na bazie puree ziemniaczanego bo są lekkie, puszyste i rozpływające się w ustach. Składniki: 1.

Read More

Delikatne, włoskie kluseczki w sosie borowikowym

Dziś przygotowałam dla Was delikatne, włoskie kluseczki w pysznym sosie z borowikowym. Gnocchi to tradycyjna włoska potrawa – można je jeść same, z sosem pomidorowym lub pesto. Postanowiłam sprawdzić jak kluseczki będą smakować z grzybami. Wybrałam borowiki (mam spory zapas mrożonych) gdyż to niezwykle aromatyczne i wyraziste w smaku grzyby..

Read More

Kotlety mielone z grzybów

Grzyby- jak kraj długi i szeroki wszyscy mówią o wysypie. Bardzo lubię chodzić po lesie, rozkoszować się przyrodą i przy okazji zbierać grzyby. Ostatnio w pół godziny zebraliśmy dwa ogromne kosze. Część poszła do suszenia i marynowania. Zamroziłam też  porcji na zupę i sos, a z pozostałych grzybów, zrobiłam pyszne.

Read More

Lazania z cukinią na okrągło

Lazania z cukinią na okrągło-czyli zawijane plastry cukinii z sosem mięsno- pomidorowym, pod beszamelem. Dla mnie smaki lata to oczywiście świeże i aromatyczne warzywa. Pomidory, cukinia, szpinak, cebula, czosnek – składniki tej potrawy pochodzą z mojego ogrodu. Naturalne, bez sztucznych nawozów, smakują zupełnie inaczej niż te kupione w supermarketach. Składniki.

Read More

Młoda kapusta po chłopsku

  Uwielbiam młodą kapustę. Mogła bym ją jeść codziennie. W surówce, w śmietanie z koperkiem, w wiosennym bigosie, w łazankach – pod każdą postacią smakuje wyśmienicie. Dziś przychodzę do Was z propozycją jednogarnkowego dania z młodej kapusty. Szybkie w przygotowaniu, proste, smaczne i sycące. Zapraszam ! Składniki:   1 główka.

Read More

Naleśniki z serkiem mascarpone i owocami.

Naleśniki-  proste danie mączne, uwielbiane przez wszystkich.  Można je podawać z różnymi farszami. Zarówno na słodko jak i na słono smakują wyśmienicie. Mój mąż zdecydowanie preferuje opcje na słodko. Z dużą ilością owoców, dlatego w zamrażarce zawsze mam zapas malin, jagód i truskawek. Zapraszam na pyszne naleśniki z serkiem mascarpone,.

Read More

Chrupiący kurczak słodko-kwaśny na gorącym żeliwie

Kochani dziś zapraszam na moje ulubione danie czyli kurczaka słodko-kwaśnego. Mam ulubiony Chiński bar gdzie podają najlepszego na świecie, chrupiącego kurczaka w sosie słodko kwaśnym. W tamtej wersji kurczak smażony jest w tempurze a do warzyw dodawane są pędy bambusa. Moja wersja na pewno aż tak bardzo nie odbiega smakiem.

Read More