Tag: dania obiadowe

Naleśniki z twarożkiem i jagodami

Jagody i truskawki -ulubione smaki  lata. Co roku mam dziwne uczucie,  że próbuje się nimi najeść na zapas. Piekę ciasta, lepię pierogi, smażę naleśniki, oraz robię przetwory by zatrzymać  wyjątkowy smak truskawek i jagód na cały rok. Najlepsze naleśniki z jagodami jadłam w Schronisku na Szrenicy. Pysznie chrupiące, z górą.

Read More

Makaron tagliatelle z wędzonym łososiem w sosie śmietanowym

Kocham lato. Ubolewam, że w naszej szerokości geograficznej trwa ono tak krótko. W słoneczne, ciepłe dni gotuję lekki obiad i zmykam na działkę. Makaron z wędzonym łososiem w sosie śmietanowym to danie idealne na upał. Zrobiłam go po raz pierwszy i bardzo mi smakował. Jadłam wersję z surowym łososiem i była.

Read More

Grillowane cukinie, marynowane w oleju rzepakowym

Aby cukinia pieczona na grillu była miękka i rozpływała się w ustach trzeba ją lekko zamarynować. Skład marynaty: olej rzepakowy- 1/4 szklanki 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku szczypta pieprzu białego sól do smaku (według uznania ,ja daję pól płaskiej łyżeczki Cukinie przekrajany wzdłuż i łyżka wydrążamy nasiona. Z podanych.

Read More

Krokiety z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

Krokiety – czy znacie kogoś, kto ich nie lubi? Ja uwielbiam, mogła bym je przyrządzać  i jeść prawie codziennie. Gdyby tylko ktoś za mnie usmażył naleśniki ….Ostatnio zaszalałam w kuchni i zrobiłam taką ilość krokietów, że pojedliśmy  do syta, obdarowałam nimi synów  i jeszcze zamroziłam kilka porcji. Składniki na naleśniki.

Read More

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i kiszoną kapustą

Zapraszam na zapiekankę – smaczną i pożywną. Zapiekanki może nie są zbyt fotogeniczne ale za to jak smakują…..Przekonajcie się sami Składniki: 1,5 kg ziemniaków 500 g kiszonej kapusty 500 g mięsa mielonego 3 duże cebule 150 g sera żółtego 150 ml śmietany 30% sól, pieprz słodka papryka mielona olej gałka.

Read More

Golonka pieczona na kiszonej kapuście

Golonka – kawał kalorycznego mięsa,za którym przepada męska część mojej rodziny. Najlepszą golonkę jadłam w Saksonii. Była apetycznie przypieczona z chrupiąca skórką. W środku mięso było niezwykle kruche  i doskonale przyprawione. Golonkę podano nam z dodatkiem  knedli i  z zasmażaną kiszoną kapustą. Porcja była tak ogromna, że z powodzeniem mogły.

Read More

Kofta – szaszłyki z mielonego mięsa

Kofte (kofta, köfte) to potrawa przypominająca klopsy, znana szeroko w Azji Południowej, na Bliskim Wschodzie i na Bałkanach. Jest niezwykle popularna w kuchni tureckiej, gdzie występuje w bardzo wielu rodzajach.Köfte przyrządza się z mielonego mięsa – zazwyczaj wołowego lub jagnięcego z  dodatkiem cebuli i przypraw. Składniki: 500 g mielonej jagnięciny.

Read More