Buchty – idealne czeskie śniadanie na miły początek dnia. Buchty to tradycyjnie wypiekane w Czechach drożdżowe bułeczki z nadzieniem twarogowym i polane  sosem waniliowym. Ja najczęściej robię buchty z kruszonką posmarowane masłem, miodem lub konfiturą. Poznajcie przepis na te lekkie, odrywane drożdżowe bułeczki śniadaniowe.

Składniki na bułeczki

• 1 szklanka mleka (250ml)
• 500 gram mąki pszennej tortowej
• 1 opakowanie drożdży instant
• 1 jajko
• szczypta soli
• 3 łyżki miękkiego masła

Kruszonka

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 kostki masła

Polewa

• 50 gr mleka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru

Dodatkowo

• dżem owocowy
• miód
• Margaryna Śniadaniowa Klasyczna

Do misy miksera wrzucam sypkie składniki na ciasto, czyli przesianą mąkę, cukier, sól i drożdże. Mieszam łyżką. Następnie wlewam lekko ciepłe mleko i wbijam jajko. Nakładam na mikser końcówkę do ciasta drożdżowego i mieszam ciasto przez około 3 minuty. Gotowe przykrywam czystą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 15 minut. W tym czasie robię kruszonkę i polewę. Składniki na kruszonkę rozcieram palcami aż powstaną grudki, następnie miseczkę z kruszonką wstawiam do zamrażalnika na 15 minut. Składniki polewy umieszczam w garnuszku, podgrzewam lekko do połączenia się składników. Formę do pieczenia smaruje masłem. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przekładam je na stolnicę i dzielę na 14-15 równych kawałków, z których formujemy kulki. Buchty układam w formie zachowując lekkie odstępy, przykrywam ściereczką i ostawiam na 10 minut. Piekarnik nagrzewam do temperatury 180C , bez termoobiegu. Przed umieszczeniem bułek w piekarniku, smarujemy je polewą a resztę wylewamy na bułki. Posypuję je kruszonką i wstawiam do pieczenia. na 25-30 minut. Smacznego  !!!

Przepis bierze w udział w akcji kulinarnej na Durszlaku: Wiele Śniadań Jedna Śniadaniowa.

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/buchty-czyli-czeskie-buleczki-sniadaniowe/

Follow