Kategoria: Kuchnia

Pieczona perliczka nadziewana kaszą i borowikami

Perliczka to ptak, który na naszych stołach gości bardzo rzadko, a szkoda. Wśród drobiu perliczka wyróżnia się najchudszym mięsem, które jednocześnie posiada duże walory smakowe, ponieważ nie wyczuwa się w nim nutki dziczyzny. Ptak ten polecany jest osobom stosujących dietę niskotłuszczową i wysokobiałkową, a także zmagających się z otyłością, chorobami.

Read More

Makaron penne z bobem, cukinią i boczkiem, w pysznym śmietanowym sosie

Bób to moje ulubione warzywo strączkowe. Szkoda, że sezon na ten zielony przysmak trwa tak krótko. Wprawdzie przez cały rok można kupić bób mrożony, jednak smakowo mi nie odpowiada. Kochani, sezon na bób już się kończy, dlatego czym prędzej pędźcie na bazarek i przygotujcie moją dzisiejszą propozycję na danie z.

Read More

Młoda marchewka karmelizowana

Dawno nie było tu przepisu! A dziś mam dla Was coś absolutnie pysznego. Tak prezentuje się mój ulubiony, letni dodatek do obiadu, czyli młodziutkie marchewki pokryte delikatną glazurą z miodu i octu balsamicznego.Tak przyrządzona marchewka może też być wyjątkową, samodzielną przekąską. Pomył na dodanie do dania octu balsamicznego podpatrzyłam u.

Read More

Zupa krem z cukinii i szparagów z dodatkiem szpinaku, rzodkiewki i karmelizowanej cebuli dymki. Kuchnia zero waste

Jeśli tak jak ja kochacie zupy, to koniecznie spróbujcie mojej dzisiejszej propozycji. Pomysł na nią zrodził się nie tyle z oszczędności, co raczej z gotowania w stylu zero waste, gdyż nie znoszę marnowania żywności. W lodówce miałam jedną cukinię, niecały pęczek zielonych szparagów, garść szpinaku, kilka rzodkiewek, oraz cebulę dymkę.

Read More

Zioła dla urody i zdrowia-pokrzywa

Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) to chwast znany każdemu. Skóra po kontakcie z nią piecze i tworzą się bolesne bąble. To także zmora ogrodników. Jednak jak większość chwastów wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych. W liściach pokrzywy znajdują się substancje pobudzające wytwarzanie antygenów antywirusowych dlatego polecam ją akurat teraz- w czasie pandemii..

Read More

Makaron bavette z sosem aglio olio e chilli

Makaron to klasyka włoskiej kuchni. Aglio olio e peperoncino to słynny włoski makaron z czosnkiem, oliwą, ostrą papryczką i natką pietruszki. To też przykład tego, jak proste i tanie dania mogą być smaczne. W oryginalnym włoskim przepisie znajdują się papryczki Pepperoncini (niesamowicie ostre) ja zastąpiłam je chilli. Składniki: 500 g.

Read More

Zioła dla urody i zdrowia-rokitnik

Zimą, aby wzmocnić odporność organizmu, sięgamy po herbaty wzbogacone naturalnymi sokami oraz konfiturami. Zazwyczaj są to przetwory z malin lub pigwy. Rokitnik poznałam zupełnie niedawno i pokochałam te malutkie i cierpkie owoce które można spożywać na surowo lub przyrządzać z nich przetwory: dżemy, galaretki, konfitury, soki wina i nalewki. Mieszkam.

Read More