Znacie zapewne to uczucie, gdy „wewnętrzny głos” upomina się o porcję, a najlepiej dwie, czegoś słodkiego. Nie można się skupić, bo nasze myśli krążą wokół ciasta, czekolady, lodów. Właśnie, dziś rano, dopadła mnie nagła niepohamowana ochota na „coś słodkiego”. Deszcz za oknem skutecznie zniechęcał do wyjścia z domu. Przejrzałam zawartość szafek i już miałam w głowie, gotowy pomysł na uzupełnienie poziomu cukru w organizmie, i zadowolenie mojego „wewnętrznego, ciasteczkowego potwora” 😉 Bułeczki z budyniem i truskawkami – tego smaku mi brakowało. Może kształtem daleko im do bułeczek z cukierni. Nie muszą być idealne – przecież to są bułki domowe. Za to pachną i smakują wręcz obłędnie, musicie się przekonać.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki jogurtu
• szczypta soli
• 2 łyżki roztopionego masła
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie drożdży instant
• budyń malinowy z cukrem

Nadzienie :

• 1 i 1/2 szklanki  mleka
• 2 łyżki masła
• truskawki
• 1 jajko do posmarowania bułek

Wykonanie bułek jest niezwykle proste. Odmierzamy szklankę mleka i  gotujemy z dodatkiem masła. W pozostałym mleku (pół szklanki) rozrabiamy budyń, mieszamy dokładnie i wlewamy do gotującego się mleka. Budyń odstawiamy do przestygnięcia. Do miski wrzucamy składniki na ciasto- mąkę,  cukier, drożdże, sól. Mleko łączymy z jajkiem i jogurtem. Mieszamy widelcem, do połączenia się składników i wlewamy do miski a mąką. Na końcu dodajemy masło. Zagniatamy elastyczne ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia-na pół godziny. Gdy ciasto podwoi objętość, wykładamy je na stolnicę, lekko wałkujemy i  dzielimy na 12 równych części. Bułeczki spłaszczamy dłonią. Na środku robimy wgłębienie, w którym umieszczamy budyń i truskawkę. Boki bułeczek smarujemy „rozkłóconym” jajkiem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 C na 20 minut.

Smacznego !!!

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/domowe-buleczki-z-budyniem-i-truskawkami/

Follow