Domowy chleb – to smak i zapach ,którego się nie zapomina. Najlepszy chleb jest na zakwasie, który pięknie spulchnia i zakwasza ciasto. Można się pokusić o domową „hodowlę” zakwasu. Nie jest ani skomplikowana ani pracochłonna.

Jeśli nie mamy zaczynu ,upieczmy chleb na drożdżach. Prosty i bez zagniatania.

Polecam

Do wypieku mojego chleba użyłam

• 3 szklanki mąki orkiszowej
•  łyżeczkę suchych drożdży instant
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy lub oleju
• 1 i 1/3 szklanki wody
• 1 łyżkę czarnuszki Olmix

Do miski wsypujemy mąkę,drożdże,sól. Wlewamy wodę i olej,  mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.Ciasto będzie gęste. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy  do wyrośnięcia,najlepiej na całą noc  Gdy podrośnie (12-15 godzin) wykładamy  ciasto chlebowe na oprószoną mąką ściereczkę.

Z ciasta formujemy okrągły bochenek, posypujemy  czarnuszką i przykrywamy ścierką. Odstawiamy na  2 godziny. Po tym czasie rozgrzewamy  piekarnik do 240°C i do jeszcze zimnego wstawiamy  naczynie żaroodporne. Gdy piekarnik nabierze żądanej temperatury wyjmujemy naczynie i do gorącego wkładamy ciasto. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na ok 45 minut.Pod koniec pieczenia można uchylić pokrywkę i dopiec skórkę.

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/domowy-chleb-z-czarnuszka/

Follow