
Jak zrobić cytrynki w miodzie
Uwielbiam cytrynki w syropie. Dodaję je nie tylko do herbaty. Latem są wręcz niezastąpione do wody i drinków. Nie wyobrażam sobie jesienniej i zimowej herbaty bez plasterka zdrowej i aromatycznej cytryny z miodzie z dodatkiem korzennych przypraw lub rozgrzewającego imbiru. Słoiczek gotowych cytrynek w sklepie kosztuje sporo od 9-18 zł) Zamiast przepłacać, wolę sama zrobić kilka słoiczków na zapas. Po pierwsze wyjdzie znacznie taniej, a po drugie to ja mam decydujący wpływ na proporcje dodanych przypraw i miodu.
Gdy łapie mnie przeziębienie, sięgam po słoiczek aromatycznych, żółtych plasterków z dodatkiem imbiru. Herbata z takim dodatkiem szybko stawia na nogi. Już dziś zróbcie kilka słoiczków na zapas. W mroźne wieczory na pewno się przydadzą.
Składniki:
- 1 kg cytryn
- słoiczek miodu – ok 170 g
- woda – 2/3 szklanki
- ulubione przyprawy – na przykład – laska wanilii, gwiazdki anyżu, goździki, kora cynamonu, imbir, żurawina, rum, mięta i.t.p
- malutkie słoiczki
Cytryny należy bardzo porządnie wyszorować szczotką a następnie sparzyć skórkę wrzątkiem. Przed przystąpieniem do krojenia należy położyć cytrynę na stole i dociskając dłonią, lekko ją zrolować. Taki zabieg spowoduje, że cytryna, puści więcej soku. Na dnie słoika możemy umieścić ulubione przyprawy. W jednym kawałek imbiru, w drugim kilka żurawin, w trzecim, na przykład kawałek laski wanilii. Cytrynę kroimy na plasterki i układamy w słoiczku. Zazwyczaj wychodzi mi jedna cytryna na słoiczek. Wodę podgrzewamy do 60 C i rozpuszczamy w niej miód. Gotowym syropem zalewamy nasze cytrynki i zakręcamy. Jeśli zamierzamy szybko zużyć zawartość słoiczków wstawmy je do lodówki. Natomiast zapasy lepiej pasteryzować przez około 3 minuty od zagotowania się wody.
W identyczny sposób można przygotować limonkę, która wraz z cytryną, będzie idealnym dodatkiem do lemoniady i drinków.
pycha:)
Polecam 🙂
do schłodzonej mięty.. o mrrr 🙂
Ależ mi smaka narobiłaś, uwielbiam mięte.
Nigdy wcześniej nie słyszałam o cytrynkach w miodzie. Na pewno skorzystam z Twojego przepisu! 🙂
polecam
Właśnie szukałam takiego przepisu, z pewnością wypróbuję 🙂
U mnie słoiczki z cytrynkami rozchodzą się w błyskawicznie.Rozdaje je rodzinie i znajomym i wszyscy sobie chwalą. Sa i tańsze i smaczniejsze od tych sklepowych.