Uwielbiam cytrynki w syropie. Dodaję je nie tylko do herbaty. Latem są wręcz niezastąpione do wody i drinków. Nie wyobrażam sobie jesienniej i zimowej herbaty bez plasterka zdrowej i aromatycznej cytryny z miodzie z dodatkiem korzennych przypraw lub rozgrzewającego imbiru. Słoiczek  gotowych cytrynek w sklepie kosztuje sporo  od 9-18 zł) Zamiast przepłacać, wolę sama zrobić kilka słoiczków na zapas. Po pierwsze wyjdzie znacznie taniej, a po drugie to ja mam decydujący wpływ na proporcje dodanych przypraw i miodu.

Gdy łapie mnie przeziębienie, sięgam po słoiczek aromatycznych, żółtych plasterków z dodatkiem imbiru. Herbata z takim dodatkiem szybko stawia na nogi. Już dziś zróbcie kilka słoiczków na zapas. W mroźne wieczory na pewno się przydadzą.

Składniki:

• 1 kg cytryn
• słoiczek miodu – ok 170 g
• woda – 2/3 szklanki
• ulubione przyprawy – na przykład – laska wanilii, gwiazdki anyżu, goździki, kora cynamonu, imbir, żurawina, rum, mięta i.t.p
• malutkie słoiczki

Cytryny należy bardzo porządnie wyszorować szczotką a następnie sparzyć skórkę wrzątkiem. Przed przystąpieniem do krojenia należy położyć cytrynę na stole i dociskając dłonią, lekko ją zrolować. Taki zabieg spowoduje, że cytryna, puści więcej soku. Na dnie słoika możemy umieścić ulubione przyprawy. W jednym kawałek imbiru, w drugim kilka żurawin, w trzecim,  na przykład kawałek laski wanilii.  Cytrynę kroimy na plasterki i układamy w słoiczku. Zazwyczaj wychodzi mi jedna cytryna na słoiczek. Wodę podgrzewamy do 60 C i rozpuszczamy w niej miód. Gotowym syropem zalewamy nasze cytrynki i zakręcamy. Jeśli zamierzamy szybko zużyć zawartość słoiczków  wstawmy je do lodówki. Natomiast zapasy lepiej pasteryzować przez około 3 minuty od zagotowania się wody.

W identyczny sposób można przygotować limonkę, która wraz z cytryną, będzie idealnym dodatkiem do lemoniady i drinków.

Zapisz

Zapisz

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/jak-zrobic-cytrynki-w-miodzie/

Follow