Makowa panienka to moja propozycja na ciasto z makiem na nadchodzące święta. Wilgotne ciasto makowe, przełożone masą truskawkową na pewno  zadowoli każdego łasucha.

Składniki na ciasto

• 5 jajek
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 200 g maku- może być mielony
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy -1 łyżeczka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do przełożenia

• 1 słoiczek dżemu truskawkowego Łowicz
• 1 budyń truskawkowy z cukrem
• 450 ml mleka
• kostka masła

Do nasączenia

• 1/4 szklanki przegotowanej wody
• 1 łyżka spirytusu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu lub cukru

Do posypania – siekane orzechy

Obie mąki, mak  i proszek do pieczenia przesiać do miseczki, dodać cukier waniliowy i wymieszać.  Białka oddzielić od żółtek . Ubijamy białka mikserem, na najwyższych obrotach, pod koniec ubijania dodajemy po jednej łyżce cukru. Gdy piana zgęstnieje, nie przerywając ubijania dodajemy po jednym żółtku. Sypkie produkty dzielimy na trzy części i dodajemy partiami do ubitej piany lekko mieszając drewniana łyżką. Przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.  Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 35 minut w temperaturze  175 C.

Gotujemy budyń na mleku. Masło ucieramy na puszystą masę. Do utartego masła dodajemy partiami przestudzony budyń i resztę dżemu.

Upieczone i wystudzone ciasto dzielimy na trzy części . Nasączamy. Na pierwszej części rozsmarujemy dżem. Na dnie słoika zostawiamy około 1 łyżki dżemu, który wykorzystamy jako dodatek do kremu. Przykrywamy drugim kawałkiem ciasta. Smarujemy większą połową kremu. Nakładamy trzecią część placka, smarujemy wierzch i posypujemy całość grubo mielonymi orzechami. Wstawiamy do lodówki na około godzinę. Smacznego.

#lowicz #dzem #konfitura #truskawki

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/makowa-panienka/

Follow