Jeśli szukacie smacznej przekąski na karnawałowe przyjęcie to proponuję mini Quiche – małe placki, ze słonego kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia zalane jajeczno-śmietanową masą.

Składniki na kruche ciasto

• 1 żółtko
• 3 łyżki lodowatej wody
• szczypta soli
• 250 g maki pszennej
• 125 g masła

Nadzienie

• 300 g pieczarek
• 1 wędzone udko z kurczaka
• czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżeczka maki pszennej
• 1 łyżka masła
• Ketchup pikantny Kotlin
• sól i pieprz
• 2 łyżki tartego sera żółtego

Kruche :

Z podanych składników zagnieść ciasto. Owinąć folią i schować do lodówki na godzinę. Stolnicę oprószyć mąką, ciasto rozwałkować, następnie przy pomocy wałka przenieść ciasto na foremki. Odkroić nadmiar ciasta z brzegu formy. Nakłuwać widelcem  i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 15 minut. Upieczone ciasto wystudzić.

Farsz:

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojony czosnek oraz pieczarki . Z udka kurczaka usuwamy skórę, mięso kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię z pieczarkami. Cebulę kroimy w piórka dodajemy do pieczarek . Całość smażymy do wyprawowania wody. Śmietanę mieszamy z mąką i jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Farsz wykładamy na upieczone ciasto, zalewamy śmietaną. Na wierzchu każdego  placka umieszczamy kleks z ketchupu, posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 10 minut.



#kotlin #iloveketchup #smaknr1 #BEZograniczen

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/mini-quiche-z-pieczarkami-i-wedzonym-kurczakiem/

Follow