Lubicie pstrąga ? Nie przepadam za jego smakiem ale lubię go przyrządzać.To chyba jedyny gatunek ryby z którym można poszaleć.Mąż uwielbia pstrąga a ja, jak na dobrą żonę przystało przyrządzam go różne sposoby.Latem najczęściej jest to pieczony na grillu owinięty plastrami boczku,zimą natomiast smażony na maśle.Są zwolennicy pstrąga pieczonego razem z głową.W przypadku grillowanej ryby jest to wręcz wskazane,natomiast podając rybę z patelni wolę usunąć głowę.

składniki:

• 1 wypatroszony pstrąg
• ćwierć kostki masła
• sól
• czosnek
• pieprz młotkowany
• lub kilka gałązek zielonej pietruszki
• pieprz mielony.
• cytryna

Rybę osuszamy papierowym ręcznikiem nacieramy sokiem z z cytryny i solą do smaku.W moździerzu ucieramy dwa małe ząbki czosnku z  dwoma łyżkami masła i pieprzem.Smarujemy dokładnie rybę i ostawiamy na godzinę.Do brzucha wkładamy gałązkę pietruszki.i pozostałe masło czosnkowe.Klarujemy resztę masła i smażymy pstrąga.

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/pstrag-z-maslem-czosnkowym/

Follow