Długo nie nacieszyliśmy się słoneczną pogodą. Od rana leje i wieje. W taki dzień nie pozostaje nic innego jak rozgrzać piekarnik i na poprawę nastroju, upiec ciasto z letnimi owocami. Akurat mam miseczkę ,zebranego wczoraj, dojrzałego agrestu więc wykorzystam go do wypieku. Lubicie ciasta z agrestem? Ja bardzo, agrest fajnie przełamuje słodycz ciasta i kruszonki.

Składniki na ciasto

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 szklanka maślanki lub kefiru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 lyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 300 gr agrestu
•  łyżeczka mąki ziemniaczanej

Składniki i wykonanie  kruszonki znajdziecie TU

Owoce agrestu obieram z końcówek i mieszamy z mąka ziemniaczaną (zapobiega to opadaniu owoców na dno). Piekarnik rozgrzewamy do 175C.  Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym, na pulchną masę. Dolewamy olej i miksujemy  do połączenia się składników . Maślankę mieszamy z proszkiem do pieczenia, a gdy się spieni wlewamy do ubitych jajek. Dodajemy po łyżce mąki i miksujemy na najniższych obrotach ok 3 minuty. Gdy masa będzie gładka przelewamy ją do foremki  (40 x 28 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia . Na wierzchu układamy ciasno owoce agrestu i posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 45 minut – do suchego patyczka. Ciasto jest pulchne, wilgotne i długo utrzymuje świeżość.

Smacznego !!!

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/pyszne-agrestowe-ciasto-z-kruszonka/

Follow