Sałatka z zielonych pomidorów
Kochani, czas na zasłużony urlop. Wybywam na trzy tygodnie, odpocząć i zregenerować siły. Podczas mojej nieobecności, na blogu nadal pojawiać się będą wpisy kulinarne jak i recenzje kosmetyków. Przygotowałam już kilka postów, które czekają na publikacje.
Z działki zebrałam ostatnie pomidory, które nie zdążyły dojrzeć i przygotowałam z nich pyszną sałatkę do słoików. Zimą będzie nie tylko idealnym dodatkiem do obiadu. Ta sałatka świetnie smakuje jako dodatek do kanapek i domowych hamburgerów.
Składniki sałatki:
- 1 kg zielonych pomidorów
- 1/2 kg ogórków
- 1 papryka żółta
- 3 średnie cebule
- 1 papryka czerwona
- 2 marchewki
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- 1 łyżka posiekanego lubczyku
- 1 szklanka octu 10%
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka kurkumy
Umyte warzywa kroimy w paseczki, cebulę w piórka a marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do dużego garnka dodajmy wszystkie składniki zalewy, mieszamy i stawiamy na kuchence. Gdy zalewa się zagotuje dodajemy warzywa i gotujemy na małym ogniu 10 minut. Natkę pietruszki i lubczyk układamy na dnie słoików, następnie nakładamy gorące warzywa wraz z zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy przez 5 minut a po przestudzeniu odstawiamy do spiżarni.
Udanego wypoczynku! Sałatka jest super 🙂 Moja babcia robiła taką na zimę, masz racje idealnie sprawdza się w domowych burgerach 🙂
Sałatka którą u mnie w rodzinnym domu robiło się każdej jesieni, mama moja miała kilka przepisów na sałatki z pomidorów i ogórków, były pyszne 🙂
Udanego urlopu 🙂 ja właśnie wróciłam z dłuższego weekendu z cała masą nowych miejsc, zdjęć i wrażeń 🙂
Lecę oglądać 🙂
Czy wiesz że nigdy nie jadłam sałatki z zielonych pomidorów? Muszę spróbować. Udanego odpoczynku!
pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)
Ja bardzo lubię ta sałatkę. Polecam
przyznam, że trochę się obawiam zielonych pomidorów, wiem że mylnie ale zawsze myślę że się rozchoruję czy coś 😀
Bez obaw, zielone pomidory sa smaczne ,
Wybornie to jako całość wygląda
1 raz widzę take cos?:) czy to nie jest za cierpkie?
super. nie wiedziałam, że z zielonych pomidorów można coś zrobić…hmmm 🙂
Kiedyś moja mama co roku robiłam taką sałatkę, chyba musimy do niej wrócić, dzięki za inspirację 🙂
Mniam. Do schrupania 🙂
nie wiedziałam, że można jeść zielone pomidory :0
wieki nie jadłam tej sałatki, a przecież jest taka pyszna 🙁
Moja mama taką zawsze robiła są pyszne
To prawda, sa pyszne 🙂
O jejku nigdy nie jadłam takich zielonych pomidorow.. ciekawe czy by mi smakowało 😉
Surowe na pewno nie są smaczne , za to w takiej sałatce nabierają smaku i aromatu
Na pewno będzie smakowało.