Od czasu do czasu odwiedzam restauracje typu Fast Food.Nie jadam hamburgerów,wolę kurczaki.

No dobra,przyznaję się,lubię sobie obgryźć skrzydełko 🙂

Dziś podam Wam przepis na skrzydełka prawie takie same jak w KFC .Prawie-bo receptura przyprawiania mięsa jest pilnie strzeżona.Jeśli ktoś obawia się kalorii proponuję zdjąć skórę ze skrzydełek a zamiast w oleju podpiec  je w nagrzanym do 200 C piekarniku przez ok 15 minut.

Składniki:

• ok 1 kg skrzydełek z kurczaka
• 2 jajka
• szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mleka
• ¾ szklanki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• papryka ostra
• mielone  chilli
• litr wody
• 2 łyżeczki vegety
• olej do smażenia

Wykonanie

Wodę wlewamy do garnka dodajemy vegetę.Skrzydełka dzielimy na trzy części.Lotkę ((końcówkę)wyrzucamy.Do gotującej się wody wrzucamy pokrojone skrzydełka i gotujemy ok 10 minut.Po tym czasie skrzydełka wyjmujemy i studzimy.Z jajek,mleka.3/4 szklanki mąki i przypraw robimy ciasto,ma być znacznie gęściejsze od naleśnikowego,

Uwaga! nie podaję ilości przypraw gdyż wszystko zależy od upodobań.U mnie zazwyczaj jest to łyżeczka soli,pół łyżeczki pieprzu,ćwierć łyżeczki papryki i szczypta chilli.

Przestudzone skrzydełka zalewany ciastem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.Mieszamy od czasu do czasu.Do szerokiego,zamykanego pojemnika wsypujemy mąkę ziemniaczaną i szklankę mąki pszennej ,dodajemy szczyptę  pieprzu, papryki i soli.Rozgrzewamy olej do 180C.Do pojemnika z mąką wrzucamy trzy,cztery kawałki kurczaka zamykamy i potrząsamy pojemnikiem aż do rownomiernego pokrycia mąką.Wrzucamy na olej i smażymy na rumiano lub pieczemy  w piekarniku..

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/skrzydelka-prawie-jak-z-kfc/

Follow