Uwielbiam jesień i dyniowe szaleństwo. Właśnie zerwałam z ogrodu pierwszą dynię i wykorzystałam ją do pysznego dania z suszonymi pomidorami i orzeszkami nerkowca. Moje spaghetti z kremowym sosem z dyni jest wyraziste w smaku i bardzo sycące.

Spróbuj koniecznie!

Składniki :

• 1/2 kg dyni obranej i pokrojonej w kostkę dyni
• 1 opakowanie makaronu Spaghetti Lubella
• 170 ml śmietany kremówki 30%
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory suszone w zalewie ziołowej (pokrojone w drobną kostkę)
• tymianek świeży -pół łyżeczki
• rozmaryn- pół łyżeczki
• sól
• pieprz-do smaku
• 2 łyżki masła
• ser parmezan tarty -3 łyżki
• 1 cebula szarotka
• garść podprażonych orzech nerkowca
• prażone pestki dyni
• posiekana natka pietruszki 2 łyżki

Wykonanie:

Wstawiamy wodę na makaron. Dynię obieramy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kosteczkę. Cebulkę kroimy w piórka. Siekamy czosnek i wrzucamy go na rozgrzane masło, dodajemy cebulę i smażymy. Po minucie wrzucamy na patelnię dynię. Smażymy danie na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po ok 5 minutach dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory oraz śmietankę. Dusimy kolejne pięć minut, doprawiamy solą, rozmarynem, tymiankiem i  pieprzem. Ugotowany makaron wrzucamy do dyni. Na osobnej patelni prażymy pestki dyni i orzechy.To wyborne danie z dynią podajemy na ogrzanych talerzach, posypane tartym parmezanem, orzechami, pestkami dyni i natką pietruszki.

Smacznego !!!

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/spaghetti-z-dynia-suszonymi-pomidorami-i-orzeszkami-nerkowca/

Follow