Bardzo lubię czerwona kapustę, zarówno surową  jak i kiszoną. Na początku jesieni, kapusta jest najsmaczniejsza. Ma miękkie i bardzo soczyste, słodkie liście. Dziś przychodzę do Was z pomysłem na smaczną surówkę z dodatkiem gruszki. Dlaczego gruszka? Bo ten owoc fajnie podbija smak warzyw, takich jak kapusta czy marchewka.

Składniki:

• kapusta czerwona – 1 i 1/2 szkl.
• kapusta biała – 1 szkl.
• 2 gruszki
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• sok z połowy cytryny
• szczypta cukru
• sól
• pieprz

Obie kapusty obieramy z zewnętrznych liści i drobno szatkujemy, wrzucamy do miski, solimy i chwilę ugniatamy. Odstawiamy kapustę na ok 15 minut. Gruszki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do kapusty. Mieszamy majonez z jogurtem, dodajemy sok z cytryny, cukier i pieprz. Przygotowanym sosem polewamy kapustę, całość mieszamy i  odstawiamy na godzinę do lodówki, aby smaki się połączyły. Podajemy do obiadu lub jako osobną przekąskę. Smacznego 🙂

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/surowka-z-czerwonej-i-bialej-kapusty-z-gruszka/

Follow