Golonka – kawał kalorycznego mięsa,za którym przepada męska część mojej rodziny. Najlepszą golonkę jadłam w Saksonii. Była apetycznie przypieczona z chrupiąca skórką. W środku mięso było niezwykle kruche i doskonale przyprawione. Golonkę podano nam z dodatkiem knedli i z zasmażaną kiszoną kapustą. Porcja była tak ogromna, że z powodzeniem mogły.