
Tartaletki z łososiem i ravioli ze szpinakiem i serem mascarpone
Dziś przychodzę do Was z pomysłem na przekąskę, którą można przygotować na świąteczną lub noworoczną imprezę. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Jeśli nie macie czasu na gotowanie a zależy Wam by zaskoczyć gości czymś smacznym, użyjcie gotowych, wytrawnych tarteletek oraz wędzonego łososia. Nie musimy go podsmażać, wystarczy pokroić na kawałki i dodać do śmietany i ravioli.
kruche ciasto :
- 1 żółtko
- 3 łyżki lodowatej wody
- szczypta soli
- 250 g maki pszennej
- 125 g masła
Z podanych składników zagnieść ciasto. Owinąć folią i schować do lodówki na godzinę. Stolnicę oprószyć mąką, ciasto rozwałkować, następnie przy pomocy wałka przenieść ciasto na foremki. Odkroić nadmiar ciasta z brzegu formy. Nakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 15 minut. Upieczone ciasto wystudzić.
Farsz:
- 1 opakowanie ravioli ze szpinakiem i serem mascarpone Hilcona
- 1 dzwonko łososia surowego lub wędzonego
- czosnek – 1 ząbek
- 180 ml śmietany 30 %
- sól i biały pieprz -według gustu
- ser tarty – 5 łyżek
- 2 łyżki masła
W przypadku, gdy do przygotowania dania użyliśmy łososia surowego, proponuję użyć mieszanki serów wędzonych.
Na patelni rozgrzać masło. Dodać pokrojonego w kosteczkę łososia. Posmażyć. Doprawić rybę solą pieprzem i czosnkiem . Jeśli użyliśmy łososia wędzonego to doprawiamy jedynie pieprzem i czosnkiem. Wlać śmietanę, dodać ravioli i dusić potrawę przez 4 minuty. Pod koniec gotowania dodajemy połowę startego sera i mieszamy lekko aż ser się rozpuści.
Upieczone i wystudzone tarteletki napełniamy farszem. Posypujemy serem i zapiekamy przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 *C
Dania można podawać na ciepło i na zimno.
Tartaletki kojarzą mi się z wyższą szkołą gotowania i elegancją, ale na święta warto pokombinować 😉
Polecam , wcale nie są trudne 🙂
Fajne połączenie.
O mniam mniam. Może wzajemna obserwacja >?
Zapraszam na nowy post<3 oraz
Instagram.
pychotka, aż ślinka cieknie
O, rewelacyjne! Chętnie spróbowałabym takich tartaletek 🙂