Śledź – ryba, która w karnawale króluje na naszych stołach. Nie może go zabraknąć także na świątecznym stole. U nas w Wigilię, tradycyjnie podaje się go w śmietanie Natomiast na świątecznym stole panuje już dowolność- zazwyczaj jest śledzik pod pierzynką lub tatar ze śledzia.

Składniki:

• 6 płatów śledziowych, solonych
• 2 ogórki kiszone
• 12 marynowanych grzybków
• 1 cebula czerwona
• 1 cebula zwykła
• 1 łyżka musztardy francuskiej- z całymi ziarnami gorczycy
• 1 łyżka oleju Lnianego SemCo
• pieprz
• 1/2 łyżeczki  posiekanego lubczyku lub pół łyżeczki przyprawy w płynie Maggi. Jeśli nie lubicie, te składniki można pominąć
  
• 1 łyżka posiekanego koperku

Śledzie namaczamy na kilka godzin w zimnej wodzie z dodatkiem  jednej łyżki octu. Cebulę, ogórki i grzybki kroimy w drobną kosteczkę, a śledzie  w malutkie romby.  Przekładamy do miseczki, dodajemy pozostałe składniki – olej, musztardę, koperek, lubczyk, pieprz. Delikatnie mieszamy. Formujemy małe porcje i układamy je na talerzu.

Smacznego !

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/tatar-ze-sledzia/

Follow