Panna Cotta to rodzaj pysznego deseru pochodzącego z północnych Włoch.Panna Cotta oznacza gotowaną śmietankę.

Składniki:

• 500ml słodkiej śmietany 30 %
• 50g cukru
• laska wanilii
• 2 łyżeczki żelatyny (lub 3 listki żelatyny)

Dodatkowo:

• 400g truskawek
• 1- 2 łyżki cukru pudru

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimniej wody.Śmietanę wlać do garnka. Dodać cukier i laskę wanilii z ziarenkami.Doprowadzić do wrzenia. Gotować na jak najmniejszym ogniu,mieszając, przez 5 minut. Zdjąć z ognia,wyjąc wanilię i dodać 2 łyżki żelatyny.
Rozlać do miseczek i pozostawić w lodówce do stężenia.
Ja robię ten deser w specjalnych foremkach z dziurką.Połowę truskawek rozgniatam widelcem i dodaje resztę żelatyny.Gdy śmietanka stężeje dolewam miks truskawkowy i ponownie wstawiam do lodówki.Pozostałe truskawki z cukrem pudrem wrzucam do garnka.Mieszam do zagotowania.Studzę i miksuję.Powstałą masę przecieram przez sito.Gotowym sosem polewam deser.

Sezon na truskawki w pełni, dlatego w najbliższych dniach zamieszczę kolejne przepisy na  dania z tym smacznym owocem. Mam w planach jeszcze zrobić na zimę mus truskawkowy oraz powidła truskawkowo-rabarbarowe.Musze się spieszyć bo za tydzień jadę na kilkudniowy wypad w Góry Izerskie.Jutro odwiedzę bazarek i mam nadzieję wrócić z niego w kilkoma kobiałkami truskawek.Kupię tyle ile zdołam udźwignąć gdyż samochód oddałam do mechanika.Czekam na zamówione części samochodowe. Autko musi być sprawne na nasz wyjazd.Nie mogę się doczekać, tym bardziej,że Góry Izerskie marzyły mi się od dawna.

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/truskawkowa-panna-cotta/

Follow