Nareszcie mamy prawdziwą zimę, z lekkim mrozem, śniegiem i błękitnym niebem. Właśnie taką zimę lubię i za taką tęskniłam. Podczas wczorajszego spaceru miałam okazje obserwować radość psiaka, który po raz pierwszy miał kontakt ze śniegiem. Biegał, skakał, kopał tunele w zaspach- zupełnie jak dziecko. Z przyjemnością patrzyłam na radość dzieci, które wreszcie doczekały się sporej ilości śniegu, zjeżdżających z górki na sankach, jabłuszkach i innych cudach. W myślach wracałam do wspomnień z dziecięcych lat i zim stulecia, sanek zrobionych przez sąsiada, na których miesiło się pięć osób. Sanki były ciężkie jak diabli a jednak targaliśmy je z sobą, pod górę, przez prawie 2 km. Warto było się namęczyć, bo na szczycie czekała nas nagroda – zjazd zboczem góry, z niebywałą prędkością, pomiędzy drzewami, prawie pionowo w dół. To była cudowna zabawa. Wracaliśmy do domu przemarznięci i przemoczeni, lecz nigdy nie chorowaliśmy, może dlatego, że w kuchni, na kaflowym piecu czekał na nas garnek gorącej, rozgrzewającej zupy. Najczęściej był to kapuśniak z kiszonej kapusty. Wiele bym dała by znów poczuć ta adrenalinę 🙂

Obecne zimy są mniej srogie dlatego przychodzę do Was z lżejszą zupą, ale równie rozgrzewającą- zupą cebulową.

Składniki:

• 7 średnich cebul
• 0,7 bulionu drobiowego
• 3 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• spora szczypta suszonego tymianku (u mnie z firmyOLMIX)
• sól i pieprz do smaku
• parmezan starty ok 2 łyżeczek
• czerstwa bułka lub inne jasne pieczywo
• 1 łyżka masła do posmarowania pieczywa

Wykonanie:

Cebule obieramy i kroimy w plasterki. Na roztopione masło wrzucamy pokrojone cebule i czosnek. Smażymy, bardzo często mieszając, na średnim ogniu przez 15-20 minut do momentu, aż cebula uzyska ładny, brązowy kolor.  Wlewamy bulion, mieszamy i gotujemy ok 5 minut. Przyprawiamy do smaku. Bułkę kroimy w plastry, smarujemy masłem i wstawiamy do gorącego piekarnika na 10 minut. Zupę rozlewamy do talerzy, dodajemy grzanki i całość posypujemy obficie startym serem.

Smacznego !

Please follow and like us:

https://kasia-testuje.pl/zupa-cebulowa/

Follow